главная страницаКарта сайтаКонтакты
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

Главная
C чего начать?
Виды консервирования
Фрукты и Ягоды
Овощи и Грибы
Консервирование
Засолка на зиму
Маринование
Домашнее Варенье
Домашние Компоты
Квашенье и мочение
Домашнее спиртное
Самогон. Домашняя водка
Оборудование для перегона
Рецепты домашней водки
Лечебные напитки
Все о грибах
Соленые грибы
Маринованные грибы
Консервирование грибов
Сушеные грибы
Книги рецептов
Добавь рецепт
Контакты

 

Интересное

 

Популярные рецепты

 


Яндекс.Метрика  

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

 

Статьи 1 2 3 4 5 6

 

 


Самое вкусное и полезное для Вашей семьи!

 

«Вот и закончилось очередное щедрое лето, уходит сезон вкусных, полезных и дешевых овощей и фруктов». А как хочется сохранить хоть часть богатого урожая на зиму, чтобы и в холодные дни иметь возможность поставить на стол хрустящие огурчики, ярко-красные помидоры, разноцветные салаты, варенья и компоты! Конечно, самые полезные овощи и фрукты – свежие, но и правильно законсервированные дары природы почти не теряют своих полезных свойств.

Домашнее консервирование В последнее время все популярнее становится тема домашнего консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов. Вы скажете, купить зимой баночку маринованных огурцов или баклажанной икры можно и в магазине. Но разве сравнится вкус покупного соленья с собственноручно приготовленными салатами, маринадами, вареньями – ведь каждая хозяйка вкладывает в приготовление разносолов часть души, старается порадовать вкусненьким своих родных и близких.

Чтобы законсервированные в домашних условиях продукты сохранили свои полезные свойства и не испортились, нужно соблюдать несколько основных правил:

  • во-первых, использовать только доброкачественные и свежие продукты;
  • во-вторых, выбирать способы консервации, при которых вкусовые и питательные качества овощей и фруктов изменяются минимально;
  • в-третьих, избегать применения химических консервирующих веществ – салициловой кислоты, к примеру, или бензоата натрия – они достаточно вредны для человеческого организма.

Лучшие рецепты консервирования

Рецепты консервирования овощей

Кабачки Кабачки Патиссоны Патиссоны Тыква Тыква Огурцы Огурцы Помидоры Помидоры
Баклажаны Баклажаны Перец Перец Капуста Капуста Морковь Морковь Свекла Свекла
Лук Лук Чеснок Чеснок Хрен Хрен

Рецепты консервирования фруктов и ягод

Клубника Клубника Малина Малина Черная и красная смородина Смородина Крыжовник Крыжовник
Вишня Вишня Черешня Черешня Абрикосы Абрикосы Персики Персики
Сливы Сливы Алыча Алыча    

Домашнее варенье Если придерживаться этих несложных советов, а также не пожалеть для приготовления домашних консервов времени в августе и сентябре, зимой вы получите возможность разнообразить свой стол недорогими, вкусными и полезными блюдами. Представьте себе: за окном – ноябрьская слякоть и сырость или февральская вьюга, а на вашей кухне – аромат персикового компота, вишневого варенья или салата из болгарского перца. К такому салату, кроме душистой разваристой картошечки, ничего и не надо, он вкусен и питателен сам по себе. Вот вам и экономия. А если пришли неожиданные гости, можно просто открыть баночку-другую грибов или баклажанной закуски, достать моченые яблоки, квашеную капусту – вот стол и накрыт. А чай, горячий чай, без которого не обходится ни один зимний вечер! С ароматным вареньем, которое вы приготовили летом из клубники, малины или абрикосов! Никакое магазинное лакомство не сравнится с вашими домашними джемами, вареньями и компотами.

Домашнее вино Кстати, о гостях. Вы же не собираетесь угощать их только компотом? Для душевной застольной беседы надо бы что-нибудь покрепче. Здесь вы можете проявить как свою фантазию, так и способности, а также вкусы и предпочтения. Кто-то любит домашнее вино из винограда, а кто-то – ароматные наливки из персиков, вишни, абрикосов. Некоторые отдают предпочтение исключительно крепким напиткам – таким, как домашняя водка или самогон. Сколько людей – столько и вкусов. Думается, неплохо иметь в запасе и то, и другое, и третье – если не для собственного употребления, то для того, чтобы порадовать гостей, накрыть разнообразный праздничный стол.

Известно, что каждая хозяйка старается заносить лучшие рецепты в особую заветную тетрадку. Надеемся, что наши рецепты станут для вас ценным приобретением и пополнят вашу копилку вкусных и полезных блюд. Не огорчайтесь, если что-то получится не совсем удачным – успех приходит с опытом, а начинать лучше с простых рецептов. Зато со временем вы сможете приготовить самые сложные и изысканные блюда, чтобы зимой с гордостью поставить на стол вкуснейшие салаты и варенья, а в бокалы налить ароматную наливку.

Успехов вам и удачи!

Книги, которые помогут Вам освоить технологии консервирования и самогоноварения

Купив и изучив данные книги Вы станете мастером своего дела, а если Вы таковым уже являетесь, то пополните свой арсенал специалиста.

 

Самогоноварение

Самогоноварение

Домашнее консервирование
javset

Интересные статьи

Особенности японской кухни
Многим с недавних пор полюбилась японская кухня. Она действительно удивляет, как и сама страна, своими необычными названиями блюд и их составом. Большинство состоят из разных сортов рыбы, крабов, моллюсков, осьминогов и тому подобных необычных (для европейца) ингредиентов. Но главная особенность японской кухни – не просто приготовить замысловатую трапезу, но и сохранить натуральный вкус и вид всех продуктов.

Народная медицина в лечении
Ежегодно заболеванию сахарного диабета подвергаются сотни тысяч людей на всем земном шаре и в силу определенного ряда причин их численность только прогрессирует. Сахарный диабет проявляется в повышении уровня сахара, но если сказать точнее, то это нарушение обменных процессов, в большей степени водного и углеродного. Основная причина кроется в «сбое» работы инсулиновырабатывающей железы – поджелудочной. Этот гормон обеспечивает транспорт глюкозы в клетки крови.

Как выбрать платье для каждого типа фигуры
А вы знали, например, что с помощью правильного покроя платья можно скрыть все недостатки фигуры? большая женская одежда тоже предполагает выбор согласно типам фигуры. Вы подыскиваете себе идеальное платье для вечеринки, но не можете определиться, как лучше скрыть изъяны? Обратитесь за помощью к нашим советам!

Беременность 30 недель. Видео УЗИ
В середине прошлого века был изобретён метод диагностирования при помощи звуковых волн. Метод получил название ультразвукового диагностирования, но нам, простым обывателям, этот метод больше известен, как УЗИ (ультразвуковое исследование).

Молочница
Достаточно распространенное заболевание, с которым сталкиваются мужчины и женщины – это грибковый вагинальный кандидоз. В народе его называют простым словом «молочница». Он сопровождается обильными творожистыми выделениями и зудом слизистых оболочек.

 

Наверх страницы

 

Домашние рецепты © 2009-2016 г. Все права защищены