|
|
|
Гвоздичная водка
С этим рецептом справится даже начинающий винодел.
Способ № 1
Состав: 12 л простой водки, 450 г гвоздики, 400 г сахара..
|
Способ приготовления: сначала положить в водку 50 г гвоздики, настоять, перелить в куб, затем положить еще 400 г гвоздики, после этого перегнать и подсластить сахаром.
|
Способ № 2
Состав: по 400 г гвоздики и изюма, 40 г гвоздики, 6 л вина.
Сироп: 800 г сахара, 5 л воды.
|
Способ приготовления: все истолочь, залить вином, настаивать 10 дней, перегнать и добавить сироп.
|
Способ № 3
Состав: 300 г гвоздики, 50 г корпя аира, по 25 г белого имбиря, черного перца горошком, лапчатки, винного камня, 18 л хлебного вина. Сироп: 800 г сахара, 5 л воды.
|
Способ приготовления: все вместе истолочь, залить вином, настоять 10 дней, перегнать и добавить сироп.
|
Этот рецепт гвоздичной водки, по сравнению с предыдущими, займет меньше времени.
Способ № 4
Состав: 200 г гвоздики, 150 г душистого перца, по 25 г лимонной корки и корицы, 6 г померанцевых цветов, 18 л хлебного вина. Сироп: 800 г сахара, 5 л воды.
|
Способ приготовления: все истолочь, разбавить 18 л хлебного вина, настаивать 3-4 дня, перегнать, влить сироп.
|
Этот способ приготовления гвоздичной водки более основательный, требует времени и терпения.
Способ № 5
Состав: 100 г гвоздики, 6 л вина, сироп из 2 кг сахара.
|
Способ приготовления: истолченную гвоздику залить вином, крепко закупорить бутыль. Настаивать в теплом месте в течение недели. Развести сиропом водку и старательно взболтать. Дать постоять еще сутки, после этого профильтровать через бумагу.
|
|
|
