|
|
|
Рецепт Грейпфруктовой водки |
|
Грейпфруктовая водка
Способ № 1
Состав: всего по 6 свежих грейпфрутов, мускатных орехов и мускатных цветов, а также цедра с грейпфрутов, 3,2 л водки.
Сироп: 800 г сахара, 2,4 литра воды
|
Способ приготовления: мелко порезать цедру с померанцев, добавить мускатные орехи и мускатные цветы, залить водкой, перегнать на сильном огне. Следить, чтобы белесый спирт не попал в водку. Подсластить сиропом.
|
Способ № 2
Состав: 800 г цедры грейпфрута (при желании можно заменить зелеными апельсинами, тогда их потребуется в 2 раза больше), 12 л очищенной двойной домашней водки, сахар.
|
Способ приготовления: цедру залить водкой. Дать постоять 3 дня, перегнать и добавить сахар по вкусу.
|
Способ № 3
Состав: 1,5 кг цедры грейпфрута, 14,5 л очищенной двойной домашней водки, сахар.
|
Способ приготовления: цедру грейпфрута залить 6 л водки. Дать настояться 3 дня, потом еще долить 8,5 л водки. Перегонять, пока не получится 8,5 л напитка. Добавить сахар.
|
Способ № 4
Состав: 400 г цедры грейпфрута, 200 г бадьяна, по 45 г кардамона, фенхеля, корицы, 35 г гвоздики, 12 л очищенной двойной домашней водки, сахарный сироп.
|
Способ приготовления: все перемолоть, перемешать, залить водкой. Дать настояться неделю, потом перегнать. Подсластить сиропом и профильтровать.
|
Способ № 5
Состав: 800 г цедры грейпфрута, 12 л водки.
|
Способ приготовления: цедру грейпфрута всыпать в водку и дать настояться в течение 3-4 дней. Перегнать.
|
Водка по этому рецепту получается особенно чистой.
Способ № 6
Состав: 1 л алкализироваиного спирта и холодной воды, корка двух белых несладких хлебов, 600 г рафинированного сахара, 1 л воды, 1 горсть грейпфрутовых цветов, двойная водка.
|
Способ приготовления: перегнать в кубе алкализированный спирт, холодную воду и корку с двух белых несладких хлебов. Делать это нужно так, чтобы в водку не попал осадок. Рафинированный сахар бросить в холодную воду грейпфрутовых цветов, размешать. Влить сюда же двойную водку, напиток тщательно перемешать, затем профильтровать.
|
Если вы хотите, чтобы вкус у водки был тонок и приятен, грейпфруты надо выбирать качественные.
Способ № 7
Состав: цедра с 8-ми грейпфрутов, 2,5 л водки, 0,4 л воды.
Сироп: 1,5 кг сахара, 2,5 л воды.
|
Способ приготовления: обрезать кожуру с грейпфрутов, стараясь не задеть мякоть. Перегнать в кубе с водой и водкой. Огонь должен быть сильным. Здесь важно не допустить выхода осадков. Сахар растворить в холодной воде, после этого влить полученную жидкость в перегнанную водку. Профильтровать.
|
Этот рецепт для тех, кто не любит возиться со специями.
Способ № 8
Состав: корки с 4-х грейпфрутов, 4 бутылки водки, 800 г сахара.
|
Способ приготовления: корки от грейпфрутов положить в водку. Дать настояться в течение недели. Перегнать, затем всыпать сахар и процедить.
|
|
|
