|
|
|
Соленая свекла
|
Подготовка: 15 минут. Приготовление: 30 минут.
|
- Хорошо вымойте плоды, отрежьте ботву с 1,5-2 см. плода и хвостик. Свекла должна иметь темно-красную мякоть. Бланшируйте свеклу в кипящей воде 10-15 минут. Затем очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Нарежьте репчатый лук кольцами и выложите на дно банки. Положите черный перец горошком и 2 лавровых листа. Сверху положите свеклу, посолите, залейте подсолнечным маслом. Сверху налейте немного оливкового масла. Закройте банку пергаментной бумагой. Банку с соленьем перенесите в прохладное место - погреб или холодильник.
|
|
Состав: 1 кг. молодой свеклы небольшого размера, 2 головки репчатого лука, 3-4 лавровых листа, подсолнечное масло, немного оливкового
масла, соль.
|
|
Кусочки соленой свеклы можно добавлять в овощные салаты, супы и борщи. Обязательно добавьте в эти блюда сметану.
|
Соленые Лимоны
|
Подготовка: 15 минут. Приготовление: 30 минут.
|
- В кипяченой теплой воде растворите соль. Концентрация соли должна быть очень высокой. Положите в воду куриное яйцо, и если оно утонет, добавьте еще несколько столовых ложек соли.
- Банки простерилизуйте. Лимоны тщательно промойте и уложите в банки. Залейте горячим соляным раствором. Дайте постоять в течение 10 минут и законсервируйте.
|
|
Состав: 10 целых лимонов, 6 стаканов воды, 1,5 стакана соли.
|
|
Соленые лимоны, нарезанные на тонкие кружочки, являются прекрасным дополнением к жареной рыбе.
|
Страницы: - 1 - | - 2 - | - 3 - | - 4 - | - 5 - | - 6 - | - 7 -
|
|
